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TOP >  メタボリックシンドローム

インタビュー/メタボ予防を食から提唱する・佐藤 実さん

●メタボリックシンドロームとは。

 「一般的に言うと、内臓脂肪蓄積による糖質や脂質の代謝異常、つまり『内臓肥満症候群』のことです。内臓肥満(腹部肥満)が原因で発症し、高血圧、高血糖、脂質異常症のうち2つ以上の疾患がある場合メタボリックシンドロームと言います。メタボリックシンドロームは改善可能な病気ですが、そのままにしておくと動脈硬化症、さらには心筋梗塞や脳梗塞へと進行し死に至る場合もあります。甘く見ていると後でたいへんなことになります。平成16年度の国民・栄養調査結果では、メタボリックシンドロームが強く疑われる人は40歳以上の男性で4人に1人、予備軍は男性で2人に1人でした。自分が肥満かどうかを簡単に測るには、一般にBMI(体格指数)=体重(kg)÷(身長(m)の2乗)を使用します。BMIが18・5未満だとやせ、18・5以上25未満が正常、25以上は肥満となります。数値が30以上になると突然死を招く睡眠時無呼吸症候群や変形性関節症などになる危険が高まります」。

http://www13.plala.or.jp/news21/back/0404_inter.html

●どうして肥満になるのですか。

 「摂取エネルギーが消費エネルギーよりも過剰になると、脂肪として脂肪組織にしっかり貯蔵されてしまうのです。現代社会にはこの引き金となる要因が多くあり、脂肪を多く含むグルメ志向や車社会の運動不足、ストレスからくる過食、夜食や早食いなどが主な原因です。特に脂質はうまみがあって満腹感が弱いのでつい過食になりやすいですね。また日本人は基礎代謝を抑える遺伝子タイプを3人に1人の割合で持っており、脂肪を燃焼する酵素のタイプも活性の弱いものを日本人の75%が持っています。ですから欧米人に比べ、少し食べ過ぎるだけで肥満になりやすいのです」。

●予防、改善策は。

 「基本的には運動による消費エネルギーの増大と食事での摂取エネルギーの制限をうまく合わせて行うことが大事です。つまりごはんは押さえめにし、運動する習慣をつけましょう。例えば運動は1日1万歩、早足で30分歩けば十分です。それから食事の際、しっかり噛んで食べると肥満予防になります。咀嚼は早食いを防止し満腹感が得られやすくなるため食べ過ぎを防止します。よく噛むことで食欲を抑制するホルモンが分泌されます。それから外食が多い人は注意が必要です。どうしても脂肪の多い肉類など主菜の食べ過ぎや食物繊維を含む野菜といった副菜が不足しがちになります。魚介類と食物繊維を含む野菜や海藻の摂取を心がけることが必要です。朝食欠食の習慣も他の食事の量を増加させたり、不必要な間食や夜食にもつながり肥満を助長させます。また寝る前の食事は控え、夕食から就寝まで2~3時間はあけましょう。夜は体を休めるために消化吸収がよくなり摂取したエネルギーが効率よく脂肪として蓄えられてしまいます」。

●減量に悩んでいる人たちも多いと思いますが、良い方法は。

 「体脂肪を急激に減らすことは危険で、リバウンドする可能性も高くなります。安全な減量のペースは1ヵ月あたり1~2km以内、気長にやることが大切です。それから家族の温かい理解も大切だと思います。『お父さんの三日坊主がまた始まった』などと本人を冷やかすのは止めましょう。本人はまじめにやろうと思っているのですから、皆で応援してあげましょう。メタボリックシンドロームは痛くも痒くもなく、病気だという自覚症状がありませんので、自分でこの状態にあるかどうか診断し、生活習慣を見直して改善実行していくことが求められます。そのため毎日体重を測定してBMIを出し、主な食べ物や食べた時間を日記に記録して振り返ってみることです。後で後悔しないよう、前向きに希望を持って無理をしない程度に楽しく行いましょう」。

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